Как похудеть с помощью куркумы — полезные свойства специи и как она влияет на организм человека

Как похудеть с помощью куркумы
Как похудеть с помощью куркумы

Люблю экспериментировать с продуктами питания. Постоянно использую разные пряности. Салаты и супы без зелени считаю безвкусными и бесполезными. Даже в кофе добавляю имбирь, а иногда и немножко чеснока.

Недавно узнала, что одна из моих любимых приправ еще бороться с весом позволяет. Стала искать, как похудеть с помощью куркумы. Оказывается для этого не нужно прибегать к особым ухищрениям. Надо просто добавлять ее в еду или напиток.

Решила попробовать. Добавила в чай, в общем-то, вкусненько. Стала так делать 3 раза в день. Не знаю благодаря этому или нет, но за месяц сбросила 1,8кг. Посмотрю, что дальше будет.

Кукурма это

Куркума является специей, изготавливаемой из корней и стеблей одноименного растения семейства имбирных. Изначально она привлекала человека своим стойким ярким оранжевым цветом и пикантным ароматом.

Но впоследствии за куркумой были замечены лекарственные свойства. Более того, научная медицина не только подтвердила некоторые из них, но и приоткрыла завесу тайны над тем, как принимать куркуму для похудения.

В результате традиционная для индийской кухни пряность, известная также под названием «индийский шафран», получила признание во всем мире.

Состав и действие

Действие куркумы для похудения, по-видимому, сводятся к ее желчегонному и стимулирующему пищеварение действию.

Как и у любых других специй, основное назначение куркумы заключается в активизации перистальтики, возбуждении аппетита, ускорении секреции пищеварительных сред желудка и кишечника.

Предполагается, что даваемое куркумой улучшение оттока желчи из желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку способствует более быстрому и качественному расщеплению жиров из пищи.

Плюс, алкалоиды (они придают всем пряностям и ряду ядовитых растений горьковато-жгучий вкус) в составе куркумы обладают способностью ускорять кровообращение по всему телу.

Речь идет о веществах с умеренным, но определенно токсическим и раздражающим действием на центральную нервную систему. Алкалоиды всегда возбуждают ее, а работа сердца и сосудов регулируется именно нейронами.

В случае с пищеварением более быстрое кровообращение означает ускоренное распределение всего, что желудок и кишечник уже выделили из пищи, особенно белков и углеводов.

Таким образом, питательные вещества не «застаиваются» в кровотоке и избавляют систему обмена веществ от «соблазна» отправить некоторые из них (в частности, углеводы) в жировые запасы.

А кроме алкалоидов, дающих порошку куркумы способность несколько повышать температуру тела, ускоряя кровообращение и пищеварение, в нем содержатся и другие полезные вещества.

  1. Куркумин. Желтый стойкий природный краситель, часто используемый в пищевой промышленности отдельно от самого порошка куркумы под индексом Е100. В данном случае одно лишнее «Е» на упаковке с продуктом не так плохо, поскольку куркумин обладает научно доказанными противоопухолевыми свойствами.
  2. Тумерон. Естественный антибиотик с умеренной токсичностью.
  3. Цинеол. Используемый даже официальной медициной отхаркивающий компонент и природный антисептик, которого больше всего в хвойных и миртовых растениях, особенно эвкалипте.
  4. Витамины. В частности, три-четыре представителя группы В, а также аскорбиновая кислота (витамин С). Есть в порошке куркумы и рутин (витамин Р), играющий важную роль в регулировании проницаемости стенок сосудов, незаменимый при лечении геморрагий различной этиологии.
  5. Минералы. Подобно корням почти любых растений, их состав в порошке куркумы значительно разнообразнее витаминного ряда.
    В частности, куркума богата железом, фосфором, кальцием, магнием, калием.

    В зависимости от места произрастания в порошке куркумы могут также содержаться йод, кобальт, селен и/или другие компоненты окружающей среды.

Как можно видеть, полезные свойства куркумы в отношении снижения веса и впрямь ограничены ее способностью стимулировать пищеварение, ускорять всасывание компонентов пищи в кровь и их доставку в ткани.

Дело в том, что темп набора веса сильно зависит от человека и скорости его метаболизма.

А порошок куркумы, будучи естественным «катализатором» обменных процессов, способен уменьшить отложение подкожного/висцерального жира при их замедлении.

Другие эффекты

Что же касается антисептических или противораковых свойств порошка куркумы, то тут эффект от ее частого и длительного применения выглядит более заметным.

Наиболее интересен в этом плане куркумин. Вот лишь некоторые его свойства, подтвержденные экспериментально.

  • Иммуномодулятор.

    Только нужно отдельно подчеркнуть, что речь идет о стимулировании не иммунной защиты в целом, а отдельных ее звеньев.

    В частности, один из куркуминов под длинным названием бисдеметоксикуркумин повышает активность моноцитов — разновидности лейкоцитов, которая привлекла внимание ученых своим особым «аппетитом» на амилоид.

    Амилоидом называется аномальный белок, производство которого в организме запускается по невыясненным пока причинам (скорее всего, наследственным). Он становится причиной не только амилоидоза (скопления амилоида в органах и суставных сумках), но и болезни Альцгеймера.

    Моноциты охотно атакуют, связывают и выводят амилоид из организма, а куркумин стимулирует их работу.

  • Противоопухолевое средство.

    В опытах на препаратах злокачественных клеток куркумин неоднократно подтвердил свою способность запускать их апоптоз — естественную программу гибели любой клетки, кроме раковой, поскольку как раз у них механизм апоптоза изначально либо нарушен, либо вовсе не срабатывает.

    Правда, говорить об открытии нового противоопухолевого препарата на основе порошка куркумы еще рано, поскольку для столь обнадеживающего эффекта ему необходим прямой контакт с клетками опухоли, то есть, минуя большинство звеньев метаболизма.

    А «организовать» нечто подобное в условиях живого организма сложнее, чем при лабораторном опыте. Оттого пока считается, что его прием полезен в составе другой терапии (лучевой и химиопрепаратами), но только в случаях с опухолями, на которые порошок куркумы может действовать напрямую.

    Среди них опухоли кожи и любых органов, если они расположены близко к ее поверхности, а также полости рта, горла и пищевода, желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы, желчного пузыря, влагалища и шейки матки у женщин.

  • Антидепрессант.

    Помимо всего прочего, куркумин еще и улучшает настроение. Никто пока точно не знает, почему.

    Но наука почти уверена, что он обладает способностью угнетать один из важных для работы ЦНС ферментов (он называется моноаминоксидазой — МАО), который инактивирует ее нейромедиаторы.

    Такое действие позволяет куркумину стабилизировать работу всех нейронов.

herbalpedia.ru

Как похудеть с помощью куркумы: рекомендации

Однако тут нужно уточнить, что влияние куркумы именно на похудение врачи оценивают как косвенное и незначительное. Просто регулярный прием порошка куркумы в пищу или в составе специально изготовленных средств запускает в организме процессы, способствующие снижению веса.

Но поскольку причины его набора бывают разными, они не всегда зависят от активированных порошком куркумы механизмов.

Потому похудение с помощью куркумы в итоге может оказаться как заметным, так и нулевым, и заранее гарантий никто не даст.

Какие дозы специи полезны худеющим

Дозировка куркумы может быть разной. В скором будущем исследователи вычислят самые эффективные дозы для похудения. Вот что выгодно учесть на сегодня. Главное условие — ежедневный прием в сочетании с 1-2 щепотками черного перца.

Доказано, что так куркумин наиболее долго удерживается в организме (за счет пиперина из перца).

Индусы употребляют много куркумы, часто всю жизнь без длительных перерывов — 2-2,5 г в день (это 60-200 мг куркумина в зависимости от вида корня). В клинических испытаниях в США и Европе встречаются разные цифры: от 450 мг до 3 г пищевой добавки с куркумином в день, за несколько приемов.

Американские диетологи склоняются к дозе 1,5 чайной ложки специи ежедневно. Пищевые добавки с куркумином часто содержат другие компоненты для лучшего усвоения. Пиперин, бромелайн, ресвератрол, фосфолипиды.

Рынок США уже насыщен БАДами из турмерика. Ажиотаж вряд ли скоро утихнет. Слишком обнадеживают отзывы ученых, диабетиков и похудевших людей.

dietdo.ru

Как воздействует куркума на человека

Корнеплод куркумы имеет в своем составе уникальное вещество куркумин, который способен предотвращать рост жировой ткани, поэтому желтый имбирь с успехом применяют для лечения ожирения. Куркума входит в число растений, которые нормализуют обмен веществ.

Если постоянно употреблять куркуму в пищу, можно вывести лишнюю жидкость из организма, понизить уровень холестерина, улучшить кровообращение.

При употреблении данной специи организм будет более эффективно расходовать калории, а значит, будет снижаться вес.

Не секрет, что масса тела увеличивается за счет роста и увеличения объема жировой ткани.

Расширение жировой ткани происходит вместе с формированием дополнительных кровеносных сосудов – в медицине этот процесс носит название ангиогенез.

Куркумин же останавливает развитие кровеносных сосудов, тем самым останавливая и процесс образования жировой ткани, а значит, жир перестает накапливаться в организме.

Как ученые подтвердили эффективность куркумы

Как известно, первые исследования всегда проводятся на животных. Американские специалисты экспериментировали на мышах.

В ходе эксперимента грызуны в течение 12 недель получали питание, богатое большим количеством жиров, затем в пищу вводили куркумин. Результат ошеломил – мыши не набрали ни грамма лишнего веса.

Эксперименты с людьми прошли с тем же успехом. Диетологи поделили экспериментальную группу на две части. Каждая из них получала одинаковое питание, и только одна группа дополнительно получала куркуму из расчета 500 мг на 1 кг веса.

После окончания эксперимента выяснилось, что эта группа сбросила лишний вес быстрее.

fitdoma.ru

В чем польза куркумина при избыточном весе

  • 1. Угнетает рост капиллярной сосудистой сети в жировых отложениях

    Университет Тафтса в Бостоне, США, 2009 г. Выводы исследования специи как ежедневной добавки в диетический рацион: «Турмерик страхует от повторного набора веса, поскольку снижает интенсивность образования новых сосудов внутри жировой ткани». Нет кровоснабжения — нет легкого роста жировых клеток.

  • 2. Куркума подавляет системное воспаление при ожирении.

    Исследователи Колумбийского университета выяснили любопытный феномен.

    Как только мы набираем избыточный вес, макрофаги нашего иммунитета (одни из основных клеток-защитников) начинают активно синтезировать цитокин. Это вещество известно способностью подстегивать развитие воспалительных заболеваний.

    Диабет, атеросклероз и артрит, которые часто провоцирует ожирение, можно не допустить, если употреблять турмерик регулярно. Куркумин уменьшает активность макрофагов и снижает концентрацию цитокина в тканях.

  • 3. Термогенный эффект куркумы.

    Всего 1 чайная ложка куркумы в день способствует сжиганию дополнительных калорий. Кроме того, специя увеличивает синтез желчи, которая нужна для расщепления жиров в просвете кишечника.

  • 4. Укрепляет здоровье печени.

    В средних дозах куркумин благотворен для нашей печени. Правильные функции печени — это устойчивый темп похудения и подтянутая кожа без морщин и целлюлита.

    Турмерик помогает гепатоцитам справляться с множеством функций по очищению тела от вредных веществ и продуктов метаболизма.

    Во время дополнительного похудательного стресса это работает по двум направлением: чтобы сохранить здоровье незаменимого органа и поддерживать интенсивность жиросжигания.

  • 5. Способствует росту микробиоты.

    Микробиота — полезная микрофлора в организме человека. В кишечнике обитает более 10 тысяч видов микроорганизмов, большинство из которых пока что не изучены.Дружественные человеку бактерии настолько важны для нашего здоровья, что наука дает сотни шансов найти излечение от тяжелых недугов, когда хорошо изучит полезные штаммы.

    Турмерик — природный пребиотик. Он обеспечивает ценное питание для правильных бактерий. Размножаясь, они угнетают патогенные микроорганизмы.

    Полезная деталь для похудения: в ряду патогенов подавляется и чрезмерный рост грибов рода кандида. Именно их избыток часто становятся причиной для фанатичной тяги к сладостям, которая мешает похудеть.

    В итоге — гармония микрофлоры в кишечнике и максимально качественное усвоение питательных веществ. Это важно на любой диете для похудения, когда пищи поступает меньше.

dietdo.ru

Правила использования куркумы

Описываемое растение, используемое в диетическом питании, представляет собой корневище, внешне очень похожее на имбирь. Его сердцевина характеризуется ярко-оранжевым цветом и специфическим привкусом.

В пищевой отрасли используется в виде порошковой приправы. Чтобы получить такую форму специи, корень растения очищают и отваривают. Потом его следует тщательно просушить и перетереть на кофемолке. В итоге получается привычная для многих хозяек приправа, которая придаёт готовым блюдам приятный аромат и солнечный оттенок.

Существует определённые правила, которые рассказывают, как принимать куркуму для похудения, и в каких пропорциях добавлять приправу в приготавливаемые блюда:

  1. Прибавляйте специю в те блюда, которые присутствуют в вашем ежедневном рационе.
  2. Приблизительное количество ежедневной нормы куркумы – 2.5 г.
  3. Не употребляйте приправу в чистом виде, чтобы ускорить похудение.
  4. Порошок рекомендуется добавлять в картофельные блюда, плов и каши, салаты, борщи, супы, маринованное мясо и рыбу.
  5. Куркума является довольно сильной приправой, поэтому её нужно вводить в рацион постепенно, изначально употребляя в малых дозах.
  6. Эффективность куркумы при похудении возрастает, если добавлять приправу в свежевыжатые соки овощей и фруктов, коктейли и смузи.

diets.guru

Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на то, что жёлтый корень способен вылечить множество серьёзных заболеваний, его категорически нельзя употреблять, если:

  • в жёлчном пузыре камни;
  • протекает беременность (дело в том, что специя вызывает маточные сокращения, поэтому принимать её женщинам в положении можно лишь с разрешения врача);
  • страдаете аллергией (в таком случае употребление пряности следует начинать с маленьких доз и только после одобрения врача).

Кроме того, куркуму нельзя употреблять детям, которые ещё не достигли 3-летнего возраста.

notefood.ru

Рецепты

Что касается того, как пить куркуму для похудения, то ее порошок лучше всего, конечно, просто любить в качестве специи и добавлять в блюда по вкусу, на протяжении всей жизни — то есть, брать пример с индийцев.

Из нее изготавливают даже маски для волос, пасты для местных аппликаций на кожу и обертываний (например, от целлюлита), для чего достаточно лишь развести порошок куркумы теплой водой в пропорции 1:1.

Однако многие поклонники пряности уверены, что правильнее пить куркуму с молоком для похудения, в то время как ЛОР-врачи рекомендуют данный рецепт скорее при простуде, чем при целлюлите, особенно если еще подсластить такой «коктейль» медом.

Рецепт №1 — молоко с кукурмой

Золотое молоко

Это весьма полезный напиток, который не только поможет похудеть, но достаточно быстро утолит чувство голода и поможет возобновить физические силы.

Напиток ещё называют «Золотым молоком».

  1. Для его приготовления необходимо довести до кипения 250 г цельного молока.
  2. Когда оно начнёт кипеть, нужно выключить плиту и добавить в сосуд с молоком 1 чайную ложку мёда и 2 чайных ложки пряности и тщательно все перемешать.

Существует и более простой рецепт приготовления коктейля из молока с куркумой для похудения.

Для такого напитка нужно столовую ложку порошка жёлтого корня залить 100 гр. кипятка.

Спустя 15 минут необходимо добавить немножко мёда и 100 гр. молока.

Кефирный напиток

Ускорить обмен веществ организма и наладить работу пищеварительного тракта поможет кефир с куркумой для похудения.

Приготовить такой напиток не составит труда.

Необходимо взять свежий кефир и перемешать его с 0,5 чайной ложки пряности и чайной ложечкой мёда.

Рецепт № 3 — коктейль с корицей

Вот наиболее популярный рецепт для похудения.

Сочетание этих пряностей даёт возможность контролировать уровень сахара и не позволять сахару превращаться в жир.

А если добавить в напиток немного мёда, то похудеть вы сможете намного быстрее.

Для приготовления этого рецепта с куркумой для похудения необходимо:

  • взять по 1 чайной ложке порошка жёлтого корня, корицы и имбиря и залить 2 стаканами кипятка;
  • добавить в состав напитка мёд;
  • дать смеси остынуть.

Принимать можно в течение дня маленькими глоточками.

Обертывание с куркумой

Избавиться от жировых отложений, подтянуть и разгладить кожу и даже устранить отеки поможет обертывание.

Кроме самой куркумы (2 чайные ложки порошка), в смесь для обертывания входят голубая глина (100 г), эфирные масла апельсина или лимона (5-7 капель), а также корица (чайная ложка).

Все составные постепенно смешиваются, а во время перемешивания нужно добавлять эфирные масла.

Готовую массу следует наносить на разогретую массажными движениями кожу, поэтому перед нанесением рекомендуется принять горячий душ.

Лечебные обертыванияСмесь нужно выложить на полиэтиленовую плёнку, которую затем приложить на проблемные участки тела на полчаса.

На это время рекомендуется лечь под тёплое одеяло.

Чтобы усилить термоэффект, можно заранее приготовить травяной чай или любой напиток из куркумы, который следует пить маленькими глоточками.

По истечении 30 минут всё необходимо смыть под контрастным душем, при этом чередуя горячую и холодную воду.

notefood.ru

Отзывы

Эффективность специи подтверждается не только научными исследованиями.

Многие женщины сумели с её помощью осуществить мечту о стройной фигуре, а также вылечить некоторые болезни.

Вот несколько реальных отзывов об эффективности куркумы при похудении:

  1. Ольга, 30 лет: Узнала о свойствах куркумы на одном из форумов и решила попробовать. Результат удивил: всего за 2 недели сумела сбросить 5 кг лишнего веса. И все это благодаря молочному коктейлю с куркумой.
  2. Виктория, 22 года: Давно искала эффективные методы похудения. Год назад подруга рассказала о куркуме с кефиром.

    Сначала не поверила, но решила попробовать. В результате я сумела наконец-то нормализовать собственный вес.

    Этот рецепт мне понравился простотой приготовления. Но я также рекомендую употреблять такой напиток с осторожностью, чтобы избежать аллергической реакции, которой у меня, к счастью, не было.

  3. Елена, 22 года: с помощью коктейля на основе куркумы удалось стабилизировать свой вес. К тому же он очень прост в изготовлении и вкусен, но в первый раз лучше выпить совсем немного и посмотреть, не будет ли аллергии, если все хорошо, можно принимать и дальше.
  4. Наталья, 37 лет: это хороший и действенный рецепт, помогающий не поправиться после диеты, к тому же полезный, т. к. в его составе только натуральные продукты;
  5. Ольга, 44 года: утверждает, что с помощью коктейля на основе куркумы за 14 дней похудела на 5 кг.

diets.guru
fitdoma.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: