Как есть отруби, чтобы похудеть — несколько вариантов диеты с отрубями

Как есть отруби, чтобы похудеть
Как есть отруби, чтобы похудеть

Езда в метро иногда приносит пользу. Пока летом ехала на работу, услышала разговор двух дам об отрубях. Вклиниваться в их беседу не стала. Однако темой заинтересовалась и решила ознакомиться с информацией.

То, что прочитала, меня очень сильно заинтриговало. Записав, как есть отруби, чтобы похудеть, я села на диету. Экзекуция длилась две с половиной недели. Рекомендуемые три я просто не выдержала.

Вес действительно ушел. Насколько понимаю, причиной расставания массой стало очищение ЖКТ, притом что, постоянное. И это сложней всего выдюжить. В остальном ничего особо сложного нет.

Польза отрубей при похудении

Сами по себе отруби представляют собой смесь оболочек зерна и неотсортированной муки. Особых вкусовых характеристик у них нет, однако состав у них очень богатый. В нем присутствует большое количество витаминов и других полезных веществ, обеспечивающих правильное функционирование нашего организма и отличное самочувствие.

Регулярное употребление отрубей позволяет улучшить перистальтику кишечника, нормализует пищеварение в целом, помогает активизировать очистительные процессы (действует как адсорбент), и в итоге из организма выводятся скопившиеся шлаки, токсины и другие вещества.

Также в них содержится большое количество клетчатки (пищевых волокон), которая помогает организму насытиться. Попадая внутрь, отруби разбухают и заполняют желудок, позволяя избавиться от чувства голода, употребив минимальное количество калорий. Клетчатка, содержащаяся в отрубях, является отличной средой для формирования полезной микрофлоры кишечника, что особенно полезно при запорах и дисбактериозе.

Употребление отрубей помогает улучшить состояние кожи. Особенно полезно употреблять их вместе с натуральными кисломолочными напитками – это способствует очищению и подтягиванию кожи, улучшает цвет лица. Отруби замечательно снижают уровень плохого холестерина в крови.

Польза отрубей при похудении объясняется и другими веществами в их составе. В них много витаминов группы В, железа, цинка, марганца – а все эти вещества принимают активное участие в углеводном и жировом обмене.

Считается, что именно недостаток этих компонентов провоцирует синдром хронической усталости и замедление метаболизма, ввиду чего вес может увеличиваться и без особой на то причины. Поэтому похудеть на отрубях можно легко и безопасно, главное – знать, как правильно это делать.
Источник: fitnessera.ru

Отзывы специалистов

Активация защитных сил организма, его мягкая и эффективная чистка способствуют нормализации всех процессов жизнедеятельности, в первую очередь, обмена веществ, от которого напрямую зависит устранение лишнего и стабилизация оптимального для вашего организма веса.

Вводя в свой рацион отруби, не стоит останавливаться на каком-либо одном виде. Лучше употреблять их поочередно или в смеси. Современные технологии обработки зерна позволяют нам приобретать в супермаркетах чистые и отделенные от других частей растений и прочих загрязнителей отруби из пшеницы, ржи, гречки, проса, овса, риса и некоторых других круп.

Можно покупать и употреблять их не в чистом виде, а в изделиях – хлебцах с отрубями, диетической выпечке, хлебе и т.п.

Кушать отруби полезно всем, даже детям с 2-летнего возраста в количестве 1-2 чайных ложек в сутки. Содержащиеся в этой дозе пищевые волокна позволяют предотвратить проблемы с ЖКТ и сделать питание более полноценным, поставляя в организм множество необходимых для нормального его функционирования компонентов.

Главное, запивать отруби большим количеством воды, так как для активации всех полезных свойств они должны намокнуть в воде. Благодаря высокой впитывающей способности отруби могут поглощать воду, объем которой в 15-25 раз превышает их собственный, что позволяет наполнить желудок, не употребляя лишние калории.
Источник:racionika.ru

Виды отрубных продуктов

Существует несколько видов отрубей, которые легкодоступны для человека. Сорт зависит от переработанного зерна, а потому различают следующие: пшеничные, ячменные, ржаные, рисовые и т. д. Помимо прочего можно найти грубые и тонкие отруби — помол зависит от их измельчения. Каждая разновидность отличается своей степенью полезности и используется при похудении.

Пшеничные

Этот продукт является обладателем богатого состава. В него входят:

  1. белки, углеводы и жиры;
  2. витамины B1, B2, PP и E;
  3. минералы (цинк, магний, калий, селен, кальций и фосфор);
  4. клетчатка;
  5. ненасыщенные жирные кислоты;
  6. пищевые волокна.

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, отруби из пшеницы положительно воздействуют на следующие процессы в организме:

  • Нормализуют обменные процессы.
  • Укрепляют иммунитет.
  • Стабилизируют работу сердца за счет калия и магния, которые уравновешивают сердечный ритм.
  • Очищают сосуды от холестерина, снижают риск появления аритмии, тахикардии и ишемической болезни сердца.
  • Снижают уровень сахара в крови благодаря медленному усвоению углеводов.
  • Стимулируют нервную систему, которая укрепляется при насыщении организма витаминами.
  • Улучшают внешний вид человека, так как состояние кожи и волос зависит от работы системы ЖКТ.
Без сомнения, пшеничный помол влияет на процесс похудения. Он обладает низкой калорийностью и в то же время обеспечивает человека чувством сытости надолго.

Этот вид отрубей помогает избавиться от лишней воды и вредных веществ, что нормализует обменные процессы в организме. Если вы попробуете принимать этот удивительный продукт на протяжении недели, то сразу увидите, как он благоприятно начнет влиять на вас.

Ржаные

Этот вид состоит из 40% клетчатки, которая наполняет желудок, не давая всасываться углеводам. Другим дополнением состава являются:

  1. витамины A, B, E;
  2. полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и 6;
  3. ферменты.
В отличие от отрубей из пшеницы, ржаные содержат больше аминокислот. Среди них выделяется сахар, который дает энергию организму. Также йод, имеющийся в составе, хорошо сказывается на щитовидной железе. Благодаря низкому содержанию глютена, продукт дольше хранится.

Ржаные отруби, помимо тех качеств, которыми обладают пшеничные, способны:

  • нормализовать уровень глюкозы;
  • настроить отток желчи, стимулируя ее выработку;
  • вывести из кишечника радионуклиды.

Овсяные

Овес — обладатель большего количества полезных веществ, которые перешли и в помол. Составными компонентами данного продукта являются:

  1. клетчатка — 20%;
  2. минералы (кальций, магний, фосфор, железо, йод и т. д.);
  3. витамины (A, C, D, K, B, PP);
  4. лютеин, зеаксантин;
  5. ликопин;
  6. аминокислоты.
Овсяные отруби отличает наличие большого количества витаминов, которые поддерживают иммунитет и бодрое состояние организма. Это необходимо при похудении, потому что в этот период человек мало получает полезных веществ. А содержание таких элементов, как лютеин и зеаксантин, благоприятно сказывается на зрении.

Эти отруби станут хорошим дополнением в диетическом меню, потому что обладают многочисленными положительными свойствами.

Кукурузные

Чуть менее распространены отруби из кукурузы, но они имеют такой же багаж полезных веществ, а в их состав входят:

  • витамины группы B, C, E, K;
  • минералы (железо, фосфор, калий, натрий, селен);
  • клетчатка;
  • белки, углеводы, жиры.

Именно этот вид обладает широким спектром витаминов группы B, которые в свою очередь нормализуют метаболизм в организме, так как правильный обмен веществ очень важен при похудении.

При правильном употреблении кукурузного помола вы обеспечите очищение своему организму, а также зарядитесь энергией. Доказано, что этот продукт оказывает помощь при депрессиях и замедляет процесс старения.

В отличие от других отрубей, кукурузные обладают большей калорийностью, но их все равно относят к диетическим, потому что они улучшают пищеварение и выводят вредные вещества из организма. Поэтому можете без опаски включать этот продукт в свой рацион для похудения.

Льняные

Эта разновидность менее распространена среди худеющих, однако, она тоже может принести большую пользу человеку, ведь в ее состав входят:

  1. клетчатка;
  2. белок;
  3. витамины группы B;
  4. минералы (железо, кальций, фосфор);
  5. жирные Омега кислоты.
Лен содержит женский гормон эстроген, поэтому мужчинам, которые имеют проблемы с мочеполовой системой, он противопоказан.

Отруби из льна обладают более выраженным слабительным эффектом, поэтому они лучше очищают организм. Также они станут отличным дополнением к питанию во время похудения, так как обладают грубыми волокнами. Они способствуют снижению аппетита, а попадая в организм — набухают. Благодаря низкой калорийности продукта, человек начнет терять килограммы.
Источник: aveslim.ru

Как есть отруби, чтобы похудеть — разгрузочные дни, экспресс — диета, двухнедельная система питания

Большинство диетологов признает, что если использовать отруби в рационе, то похудеть можно без малейшего вреда для организма. Этот уникальный продукт способствует снижению веса и делает вас здоровее. Существует несколько вариантов диеты с отрубями для похудения.

Если вы планируете употреблять отруби для похудения, их дозу можно увеличить до 35 грамм в сутки. Прием отрубей с целью сброса лишнего веса лучше всего осуществлять по специальной схеме, рассчитанной на 3-4 недели. Первую половину времени отруби необходимо употреблять 3 раза в день по половине чайной ложки, смешивая их с другими продуктами или просто запивая стаканом воды, остальное время – по целой чайной ложке.

Если нет возможности постоянно добавлять отруби в пищу, можно раз в 10 дней утраивать разгрузочный день, на протяжении которого употреблять только приготовленные отруби и воду. Наибольшего эффекта можно достичь, подготовив организм к разгрузочному дню, для этого достаточно съесть на ночь 1 чайную ложку отрубей и запить их 2-мя стаканами воды.
Источник:racionika.ru

Калорийность

Разные виды измельченных зерновых оболочек имеют различную калорийность, которая зависит от вида зерна. Даже при высоких показателях энергетической ценности продукты эффективно справляются со снижением избыточного веса. В 100 граммах содержится следующее число ккал: овсяные – 110; ржаные – 220; пшеничные – 296; кукурузные – 293; гречневые – 365; рисовые – 316; льняные – 250.

Когда лучше есть отруби

Самое эффективное время, чтобы есть продукт переработки зерна – это утро и вечер. После просыпания организму нужно «запустить» систему пищеварения. Для этого оптимально подходит овсянка с добавлением отрубей любого вида.

Клетчатка в это время суток окажет благоприятное действие на гормональную систему. В качестве вечернего приема пищи этот продукт тоже полезен. Он вызывает чувство насыщения, поэтому вы до самого сна не почувствуете голода. Можно есть их и в течение дня в сочетании с белковой пищей.

Применение с обычным питанием

Приготовление неотработанных отрубей несложное и не занимает много времени: необходимое их количество залить кипятком, выждать 20-30 минут, слить воду. Полезная пищевая добавка готова к употреблению. Ее можно смешивать с любыми другими полезными продуктами в разумных пропорциях: медом, нежирным кефиром, натуральным йогуртом, соком без сахара и т.п.

Одним из щадящих и безопасных способов похудеть является прием кефира с 1–2 столовыми ложками отрубей на ночь.

Разгрузочная диета на отрубях

Вместо ужина – кефир с отрубями!

Такой лозунг разгрузочной диеты, довольно щадящей, которая может длиться неограниченное время. Её принцип достаточно прост – вместо привычного ужина съедайте 1-2 столовых ложки отрубей со стаканом кефира.

Вес будет снижаться примерно на один-два килограмма за неделю. В дневном меню не злоупотребляйте мучным, жирным и сладким, лучше эти продукты и вовсе исключить из питания.

Трёхдневная диета с отрубями

Для тех, кто ищет быстрый способ похудеть – трехдневная диета с отрубями. Избавиться от 2–3 кг удастся, если в течение 3 дней пить кефир в объеме 1,5 литров, отруби в эквиваленте 35 граммам клетчатки и много воды.

Двухнедельная диета

Еще один способ, как похудеть на отрубях – двухнедельная диета. Без жестких пищевых ограничений вы сможете привыкнуть к правильному питанию, запустить обменные процессы, потерять несколько килограммов. Обязателен отказ от вредной еды: жирной, копченой пищи, сладостей, выпечки. Кушать нужно 6 раз/день:

  • каша, фрукты, чай без сахара;
  • 1 столовая ложка отрубей, 2-3 стакана воды;
  • суп и кусочек хлеба; 1 столовая ложка отрубей, 2-3 стакана воды;
  • кусочек мяса (рыбы), салат из овощей;
  • 1 столовая ложка отрубей, 2-3 стакана воды.

Источник: allslim.ru
Источник: diets.wild-mistress.ru

Рецепты блюд

Отруби могут оказаться превосходной добавкой как к готовым блюдам, так и к продуктам. Их можно использовать в качестве одного из ингредиентов для фарша, овощных блюд, каш, супов.

Лишний вес быстрее уйдет, если, к примеру, периодически готовить салат из свеклы с отрубями.

Достаточной эффективностью обладает также кисель, в который добавлены ржаные отруби. Приготовить его можно на основе овса, пшеницы, ячменя – любых натуральных злаковых культур.

Измельчите зерна в кофемолке, добавьте туда же две больших ложки отрубей, цедры одного апельсина, затем залейте 700 мл воды и в продолжение минуток пяти варите, пусть огонь будет медленным, чтобы на дне пища не пригорала. Затем получившееся укутайте и настаивайте пару часов. Старайтесь выпить в течение дня.

Что еще можно приготовить вкусное и стройнящее? Потушить овощи (перчик, помидор, баклажан) с отрубями, приготовить салатик с морской капустой, крабовым мясом (не палочками) и отрубями. Или в разбухшие отруби добавить немного чернослива (грамм 200) и изюма (около 100).

Отруби с кефиром

В тандеме они прекрасно очищают кишечник, стимулируют пищеварение, плюс регулируют микрофлору. Приготовить клетчатку с кефиром очень просто. Нужно взять 1-2 столовые ложки злаковой клетчатки и залить стаканом кефира.

Для похудения лучше брать обезжиренный или 1% кисломолочный продукт. Можно добавить немного меда, подождать минут 20, пока она набухнет. Если вы добавляете 2 столовые ложки – это суточная норма отрубей. Тогда данное блюдо можно использовать как полноценный завтрак. Очень хорошо его принимать в разгрузочные дни для похудения.

Блины с отрубями

Это рецепт тонких блинчиков по Дюкану. Для их приготовления вам понадобится:

  1. одно яйцо;
  2. обезжиренное молоко 150 мл;
  3. чуть-чуть соли;
  4. 1 ст.л. оливкового масла для сковородки;
  5. 50 г овсяных отрубей;
  6. сахарозаменитель по вкусу.

Перед тем как смешивать ингредиенты отруби нужно перемолоть. Т.е. вам нужно сделать муку. Для перемалывания прекрасно подходит кофемолка. Затем взбейте яйцо и смешайте его с молоком. Подсолите и добавьте подсластитель. Постепенно всыпьте в смесь овсяную муку, хорошенько все перемешайте.

Хлеб с отрубями

По данному рецепту получается диетический хлеб, который можно есть вместо обычного. Для приготовления нужно взять 4 яйца. Смешать их с 10 ложками овсяных отрубей и 6 ложками пшеничных. Предварительно перемалывать их в муку не нужно. К полученной смеси добавить 6 столовых ложек обезжиренного творога. Чтобы хлеб поднялся добавьте разрыхлитель, приблизительно пол пакетика.

Соль мы не добавляем, можно всыпать в тесто стевию, кориандр. Или другие специи по вашему усмотрению. Затем тесто следует вылить в формочку для выпекания. Поставить в духовку на 20 минут, выпекать при температуре 200°С. Получается полезный и вкусный отрубной хлеб!

Кисель

Поставить на сутки с лишком в кастрюльке с холодной водой настаиваться горсть отрубей. Процедить настой сначала через редкое, а потом через частое ситечко. Спустя некоторое время из раствора выпадет осадок. Нужно слить с него воду, залить свежей, помешать вновь, дать отстояться, воду снова слить — и так до тех пор, пока вода не станет совершенно чистой. Взять несколько ложек этого осадка, смешать с молоком и варить, а когда кисель сядет, дать ему застыть.

Овощной коктейль из томатов и моркови

Такие коктейли прекрасно подходят для перекусов. Вместо чая с печенькой или булочкой лучше выпить овощную смесь с отрубями. Мне нравится томатно-морковный, так как он и сытный, и полезный.

200 г морковки взбейте с 200 г помидоров. Для похудения можно добавить чуть-чуть молотого черного перца. Он прекрасно стимулирует сжигание калорий. Только не переборщите, так как острые приправы разжигают аппетит. К смеси добавьте чайную ложку отрубей.

Маффины на отрубях и кефире

  • отруби 200 г
  • мука 100 г
  • изюм без косточек 375 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • сахар 120 г
  • кефир 250 г
  • оливковое масло 120 мл
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • сода 1 ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
  • для посыпки овсяные хлопья быстрого приготовления 2 ст. л.

Способ приготовления.

  1. Отруби (смесь овсяных и ржаных отрубей) высыпать на противень и подсушить в разогретой до 150°С духовке около 10 минут. Отруби не должны потемнеть, их нужно только немного подсушить.
  2. Изюм без косточек залить кипятком и оставить примерно на 5 минут.
  3. Затем слить воду и просушить на бумажном полотенце
  4. Оливковое масло соединить с кефиром (домашний йогурт) и яйцами. Взбить все миксером.
  5. Подсушенные отруби смешать с мукой, сахаром, разрыхлителем, содой и солью.
  6. Изюм добавить в кефирно-оливковую массу и взбить погружным блендером, так чтобы 2/3 изюма измельчилось, а 1/3 осталась целой.
  7. Соединить 2 смеси и вымесить тесто.
  8. В формы для выпечки поместить бумажные вкладыши, выложить в них тесто и посыпать овсяными хлопьями.
  9. Выпекать маффины в духовке, разогретой до 200°С, в течение 30 минут.

Маффины на отрубях и кефире

Полезные маффины на отрубях и кефире готовы. Приятного аппетита!
Источник: takioki.life

Информация о противопоказаниях

Данный продукт мукомольного производства конечно полезен. Но злоупотреблять им нельзя. Потому что при частом употребления, полезные вещества не будут успевать всасываться. Для поддержания веса достаточно всего 1 ст.л. отрубей в сутки.

В знаменитой диете по Дюкану также есть ограничения на прием клетчатки. В зависимости от этапа диеты употребляют 1,5 — 3 ст. ложки в сутки. Если вас интересует данная система питания читайте статью о разрешенных продуктах на этапах диеты Дюкана.

Клетчатка в таком виде противопоказана при обострении гастрита, язвы желудка. А также при остром течении колита и энтерита. При данных заболеваниях ее можно употреблять только курсами. Начинайте с одной чайной ложки в день. Делать разгрузочные дни полностью на отрубях с такими болячками врачи не рекомендуют.

Клетчатку злаковых нельзя принимать если вы пьете какие-то лекарства. Между ее приемом и лекарствами должен быть перерыв в 6 часов. Если этого не сделать отруби впитают все компоненты лекарства и выведут их, не дав им попасть в кровь

На сколько можно похудеть – интересные исследования

Всего 5 граммов клетчатки в день поможет вам сохранить свой вес. А также снизить риск ожирения на 11%. Это было доказано учеными из Франции. При таком рационе снизится риск увеличения талии почти на 15%.

А вот специалисты из Гарварда провели свое исследование. Одни женщины увеличили прием клетчатки на 8 г в день. Другие наоборот уменьшили суточное потребление на 3 г. В результате женщины из первой группы меньше кушали и употребляли на 150 калорий меньше, чем вторые. Исследование длилось аж 12 лет. Женщины в первой группе похудели в среднем на 3,5 кг. Испытуемые второй группы набрали около 9 кг.

Данные исследования подтверждают – клетчатка снижается аппетит. Это происходит за счет ее набухания в желудке. А также за счет способности контролировать выработку инсулина. Который влияет на наше чувство голода. Также похудение происходит за счет затрат калорий на переваривание продукта.
Источник: takioki.life

Эффективность питания отрубями при похудении

Большинство специалистов, в том числе и по спортивному питанию, считают отруби полезнейшим продуктом для снижения веса, но при этом постоянно напоминают, что положительный результат можно получить только на фоне разумно сбалансированного питания в целом.

Почему мы худеем? Да потому, что расходуем больше калорий, чем потребляем – это довольно просто понять. Однако, если судить по отзывам об эффективности отрубей, многие женщины ими не так уж довольны, или недовольны совсем; наверняка случалось встречать такое категоричное высказывание: отруби похудеть не помогают!

При этом многие дамы, желающие обрести стройность, снижать калорийность рациона не желают: они начинают либо дополнять отрубями своё привычное меню, в надежде нейтрализовать жиры и сладости, либо считают отруби продуктом с нулевой калорийностью – таких продуктов питания не существует, и в отрубях калории тоже есть.

Более того, ни один самый эффективный препарат для похудения не сможет справиться с последствиями поедания рафинированных, жирных, копчёных и т.п. продуктов, которые и едой-то можно назвать с большой натяжкой, хотя их вкус многим людям кажется восхитительным – производители вкусовых добавок работают активно.

Поэтому не стоит считать отруби суперсредством: они только помогают похудеть, а главное – это наше горячее желание.
Источник: inmoment.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: