Экспресс диета Дюкана — меню на 7 дней и принципы пошаговой методики

Экспресс диета дюкана - меню на 7 дней
Экспресс диета дюкана — меню на 7 дней

Одни диеты забываются почти сразу после их создания, а другими люди не просто пользуются, но и делают их основой своего постоянного рациона питания. Когда я решила похудеть, то решила воспользоваться проверенной временем диетой.

Однако хотелось сначала опробовать ее и понять подойдет ли она мне. Именно поэтому была выбрана экспресс диета Дюкана рассчитанная на 7 дней. Меню нашла в интернете. Сложного ничего в приготовлении еды не было.

За неделю, без издевательства над собой я сбросила почти 4 кг. Прошло 2,5 месяца, вес держится в норме. Планирую повторить этот курс еще раз.

Кто такой Пьер Дюкан

Чтобы понять весь смысл данной диеты, следует больше узнать о ее создателе. Пьер Дюкан родился 8 июля 1941 года в Алжире в семье текстильщика. В раннем детстве он вместе с семьей переезжает в Париж, где и начинается история великого диетолога.

Сейчас трудно поверить, но в начале своей медицинской карьеры Пьер даже не думал о данной сфере медицины. В Париже он заканчивает медицинский университет и становится врачом терапевтом уже в 1966 году.

Дюкан намеревался посвятить себя неврологии (это связано со смертью матери во время операции на головном мозге), однако, одна случайная встреча перевернула все «с ног на голову», именно тогда он и заинтересовался диетологией.

Это произошло, когда Пьер Дюкан был терапевтом. К нему на прием пришел человек, который страдал лишним весом, и попросил его помочь ему похудеть. Как утверждал пациент, что им было перепробовано множество диет, однако, лишний вес не уходит.

Кроме того, он пообещал следовать всем указаниям Дюкана, только если в его рационе будет присутствовать мясо. Пьер понял, что это возможно, и, подключив все свои знания в области медицины и не только, разработал «мясную» диету для этого человека.

Результат был ошеломляющий – за 5 дней человек потерял 5 килограмм. После этого случая Пьер Дюкан сменил свою сферу деятельности и посвятил 35 лет науке о правильном питании, помогая многим людям худеть и оставаться стройными.

Он написал значительное число книг (19), которые стали бестселлерами и переведены на многие языки.

dietfriendly.ru

Принцип «Лестницы» Дюкана

«Лестница» – не такая жесткая программа питания, как белковая методика похудения, представленная все тем же автором. Средняя скорость потери веса в неделю составляет около 700 грамм. Название «Лестница» диета получила благодаря тому, что она поделена на 7 условных ступеней.

Каждая ступень – это 1 день в программе похудения. Каждый новый день диетолог разрешает вводить по 1 продукту, таким образом, постепенно меню расширяется.

Принцип «Лестницы» Дюкана

Недельный рацион выстраивается по следующему плану:

  • Первый день недели – понедельник, рацион должен состоять исключительно из белковых продуктов. Врач разрешает употреблять в пищу мясо нежирных сортов. В этот день под абсолютным запретом баранина, говядина или свинина, а также мясные полуфабрикаты.

    Можно употреблять в пищу молочные продукты, обладающие низкой калорийностью (исключение – сыры).

    Также нельзя включать в меню йогурты, содержащие сахар, фрукты или иные добавки.

  • На второй день можно разнообразить свое меню овощами. Разрешена любая растительная пища, кроме картофеля, свеклы и моркови. Заправлять овощи можно соевым соусом и соком лимона. Растительное масло не используют, это же касается майонеза.
  • В среду можно включать в меню два любых фрукта. Под запретом: виноград, манго, инжир, бананы, финики и сухофрукты. Следует ограничивать порцию фруктов до 150 граммов в день.
  • Четвертый день предполагает расширение меню с помощью хлеба.

    Предпочтение нужно отдавать хлебу, испеченному из пшеничной муки высшего сорта, но без добавления сахара и дрожжей.

    За день съесть можно не более 60 г хлеба. Фрукты также следует ограничивать, в четверг их съедают не более 100 г.

  • Пятый день можно назвать сырным, так как автор методики разрешает съесть помимо основных продуктов кусочек сыра весом не более 50 г. Отдавать предпочтение следует домашним сортам сыра, лучше всего брынзе. Жирность твердого сыра не должна превышать 20%.
  • В субботу меню можно считать достаточно разнообразным. В этот день разрешено съесть порцию каши, макарон из твердых сортов пшеницы или блюдо из фасоли. Порция не должна весить больше 150 г.
  • Последний день недели имеет меню максимально разнообразное. Разрешено употреблять все продукты, кроме сладостей, жирных и жареных блюд, полуфабрикатов. Разрешается выпить бокал вина. Злоупотреблять большими объемами пищи не следует.

Основные правила диеты

  1. Физические нагрузки должны быть регулярными. Ходить пешком необходимо не менее 20 минут в день.
  2. Чтобы сжигать максимум килокалорий, нужно отказаться от пользования лифтом и эскалатором. По лестнице нужно подниматься пешком.
  3. В первый день диеты «Лестница» в организм поступает совсем мало клетчатки, поэтому обязательно нужно выпивать не менее 1500 мл воды.
  4. Питьевой режим следует соблюдать на протяжении всей диеты. За день нужно выпивать около 2 литров воды. В этот объем входят чаи, жидкость из супов, соки.
  5. Овсяные отруби нужно вводить в ежедневное меню на обязательной основе. Они помогают нормализовать пищеварение, очистить кишечник и обладают достаточной питательной ценностью.
  6. Когда желаемый результат будет достигнут, его необходимо закрепить. Следует придерживаться правильного питания на протяжении определенного временного периода (10 дней за каждый потерянный килограмм). Эти дни считаются закрепляющими.

Классическая 4-фазная система похудения

Прижившаяся в России белковая система питания П. Дюкана рассчитана на 4 фазы, каждая из которых имеет свои правила:

  • «Атака» — начало диеты.

    Разрешается употреблять все белковые животные продукты низкой жирности: рыба, курица, яйца, говядина, морепродукты и молочка с максимальным содержанием жиров — 1,5%. В течение каждого дня нужно выпивать не меньше 2-х л воды (чай, суп, бульон и молочные продукты входят в этот объем). Нельзя питаться крупами, овощами, фруктами, сахаром и иными запрещенными позициями.

    Самое главное – ограничений по порциям белка никаких нет, можно есть в любое время дня и ночи в любых количествах, но только разрешенную пищу.

    Мясо курицы, индейки, коровы можно запекать, отваривать и тушить (масло запрещено!), приправляя любыми специями. Сахар заменяется низкокалорийными подсластителями («Сладис», «Стевия», «ФитПарад» и т.п.). Правильное следование разработанному для Атаки меню позволяет сбросить до 10 кг;

  • Этап 2 «Чередование» («Круиз»).

    Меню этой фазы базируется на чередовании дней с употреблением чистого белка и дней, когда можно употреблять помимо белковых продуктов разрешенные виды овощей. Крахмалосодержащие нельзя кушать на протяжении всей диеты (картофель, кукуруза и бобовые).

    С осторожностью относятся к сладким овощам – моркови и свекле.

    Выбор числа дней каждого периода человек выбирает сам, например, 2 через 2 или день белки – день с овощами. Избавление от лишнего веса происходит на Круизе медленнее, в среднем на 750-1000 гр за 7 дней, а длительность 2-го этапа зависит от скорости достижения худеющим своего правильного веса;

  • Закрепление достигнутого веса.

    Продолжительность этой фазы зависит от числа килограмм, которые ушли, умноженных на цифру 10. Пример: похудевший на 20 кг должен закреплять свой результат 20*10 = 200 дней.

    В этот период уже можно употреблять в пищу жареное свиное мясо без кожи, 40 граммов твердых сортов сыра, 2 ломтика хлеба из ржаной муки, 1 фрукт.

    Овощи можно теперь есть ежедневно;

  • Четвертый этап называется стабилизацией и представляет себе обычный рацион здорового питания, но с небольшими нюансами. 1 раз в 7 дней нужно делать чисто белковый день с 2 л воды. Второе правило касается овсяных отрубей – ежедневно их нужно съедать в количестве 3 ст. ложек.

Важно: овсяные отруби по замыслу Пьера Дюкана человек начинает употреблять в пищу с начала диеты (на атаке – 1 ½ , на чередовании – 2, далее – по 3 ст. ложки ежедневно) и продолжает делать это до конца жизни. Отруби из овса – источник полезной клетчатки.

Чем медленнее похудевший вводит в свое меню вредные продукты питания, тем дольше его новая фигура радует глаз.

ducandieta.ru

Пошаговая экспресс диета

Простая и понятная схема привлекательна и не требует расчетов:

  1. Неделя начинается с чистого листа и дня натурального белка без ограничений по количеству.
  2. Во вторник можно добавить любые овощи неограниченно.
  3. Среда — время побаловать себя фруктами.
  4. Меню четверга пополнится цельнозерновым хлебом.
  5. В пятницу разрешено скушать немного сыра.
  6. Субботний рацион становится богаче на одно блюдо со сложными углеводами (каши, макароны, бобовые).
  7. Воскресенье — это отдых и наслаждение праздничным рационом с тремя блюдами, включая десерты и вино.
Лестница питания — это основа фазы «закрепления», так как продукты возвращаются в рацион в предписанных количествах во время фазы адаптации. Дюкан полагает, что так вырабатывается ментальный рефлекс на удержание веса, однако это не нашло научных доказательств.

Лестница питания позволяет худеть в собственном ритме, обучает контролировать вес более гибким способом. Идеальный метод для тех, кто набрал вес после очередной диеты, хочет сбросить до 4 кг, не стремится к быстрому результату, а хочет восстановить форму медленно.

proteinfo.ru

Продолжительность «Лестницы» Дюкана

Что касается продолжительности «Лестницы» Дюкана, то ее можно практиковать в зависимости от того, сколько человек хочет сбросить лишнего веса. Отруби – продукт обязательный. Их употреблять нужно на протяжении всего процесса похудения.

Не менее важно совершать пешие прогулки, которые в день должны занимать полчаса времени и больше.

Автор методики учит своих последователей не отказываться от диеты сразу после того, как удастся достичь желаемых результатов. В противном случае вес очень быстро может вернуться обратно.

Добиваться стабилизации массы тела нужно правильно. Каждый сброшенный килограмм веса необходимо умножить на 10 дней. То есть, если человек сбросил 3 кг, то ему на протяжении 30 дней нужно питаться теми продуктами, которые разрешены в шестой день «Лестницы».

Важно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный белковый день и ежедневно употреблять овсяные отруби.

Нельзя забывать о ходьбе, которая на фазе «Стабилизация» в диете «Лестница» должна длиться не менее 20 минут в день.

Плюсы и минусы

Диета Дюкана «Лестница питания» привлекает следующими преимуществами:

  • Разнообразие разрешенных к употреблению продуктов препятствует накоплению излишков белка в организме.
  • Если организм здоров, исключается возникновение побочных эффектов, таких как проблемы с почками или пищеварением.
  • Продуктовая корзина привлекает разнообразием. Кроме того, каждое воскресенье разрешено устраивать «пир»: кушать все, что угодно.
  • Облегченная экспресс-версия дает больше свободы в выборе пищи, но предполагает более высокие физические нагрузки: длительные прогулки или комплекс упражнений. Это необходимо для того, чтобы установился баланс между съеденными калориями и потраченными.
  • Новый метод питания можно практиковать сколько угодно: от 7 дней до месяца или больше. Вес уходит мягко и постепенно, примерно 700-1000 г. за 7 дней.
  • Из старой версии разгрузки в новую перекочевали два базовых правила — регулярные прогулки и овсяные отруби на каждой ступени.
  • Экспресс-метод Дюкана отличается тем, что ежедневно список разрешенных продуктов расширяется, а после того, как достигнут нужный результат, его нужно всего лишь закрепить.

Кому рекомендована диета

Диета «Лестница» подойдет:

  1. тем, кому удалось избавиться от лишних калорий за определенное количество дней, но потом вес частично вернулся, а продолжать ограничения нет сил и желания;
  2. для тех, кто не в состоянии прожить без любимых блюд несколько дней;
  3. тем, кто не видит необходимости ограничивать рацион и стремится похудеть без вреда здоровью;
  4. у кого есть хронические недуги, что несовместимо со строгим воздержанием от пищи;
  5. женщинам после родов или после того, как ребенок был отлучен от груди,
  6. а также подросткам.

aveslim.ru

Противопоказания

Нельзя придерживаться диеты «Лестница» при следующих состояниях организма:

  • Склонность к запорам.
  • Атония и дискинезия кишечника.
  • Сахарный диабет.
  • Подагра.
  • Желчнокаменная болезнь.
  • Заболевания почек.
  • Атеросклероз.
  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Период вынашивания ребенка.
  • Кормление грудью.
  • Этап планирования беременности.

ayzdorov.ru

Продукты

Разрешенные продукты, которые должны присутствовать в рационе

Есть определенные продукты, которыми должны питаться худеющие люди. В таблице перечислены их основные виды.

  1. Мясные продукты: куриная колбаса, все виды диетического и нежирного мяса (крольчатина, курятина, индюшатина, молодая телятина)
  2. Напитки: Не более одной чайной ложки какао в день, кокосовое молоко 0% жирности, обезжиренный фруктовый йогурт, чистая вода без газа, кофе или чай без сахара.
  3. Ягоды и зеленые культуры: Ревень, щавель, ягоды Годжи, брусника, земляника, зеленый лук, смородина, крыжовник.
  4. Соусы и добавки: Гаспачо, соевые соусы, сиропы, нежирная сметана, сухое вино для приготовления блюд.
  5. Рыбные продукты и морепродукты: Нежирное филе рыбы (минтай, лосось, хек, горбуша), кальмары, креветки, мидии, крабы, раки.
  6. Субпродукты: Печень, почки, сердца, легкие.
  7. Сыры: Филадельфия, маложирный сыр, канкойот.

prekrasny-mir.ru

Алкоголь

Отзывы врачей, в том числе самого диетолога, рекомендуют строгий запрет на совмещение экспресс-диеты и спиртосодержащих напитков. Максимум, что допустимо — 3 ст. л. белого сухого вина добавлять во время приготовления блюд.

В воскресенье разрешается выпить 1-2 бокала любого вина.

Если же обстоятельства вынуждают, и пришлось выпить алкоголь в первые 6 суток разгрузочного периода, необходимо за каждый выпитый бокал «расплатиться» 20-минутной прогулкой пешком.

aveslim.ru

Экспресс диета Дюкана — меню на 7 дней: подробное

  • Первый день. Понедельник. Пища белковая по меню фазы «Атака».
    1. Стакан кефира с добавлением отрубей. Творог со стевией.
    2. Два отварных яйца.
    3. Куриная голень без кожицы.
    4. Молоко (стакан).
    5. Котлеты из рыбного фарша с отрубями.
  • Второй день. Вторник. Белково-овощной день по меню фазы «Круиз».
    1. Омлет с томатами и фасолью стручковой.
    2. Стакан йогурта с отрубями.
    3. Брокколи, приготовленная на пару. Котлеты из куриного мяса паровые.
    4. Стакан кефира.
    5. Куриные потроха, тушеные с морковью и репчатым луком.
  • Третий день. Среда. Белково-овощной день с добавлением фруктов по меню фазы «Консолидация».
    1. Запеканка из творога с яблоком.
    2. Отварное куриное яйцо, перец.
    3. Гуляш из говяжьей вырезки. Рагу из капусты.
    4. Стакан кефира. Яблоко.
    5. Рыба, запеченная в духовке. Салат из овощей.
  • Четвертый день. Четверг.

    Меню с преобладанием белковой пищи, дополненное фруктами, овощами и цельнозерновым хлебом (не более 60 г).

    1. Сырники с добавлением отрубей. Стакан кефира.
    2. Йогурт, кусочек хлеба.
    3. Борщ, приготовленный на курином бульоне, филе курицы отварное.
    4. Творог с апельсином.
    5. Грибной суп-пюре с овощами
  • Пятый день. Пятница.

    Кроме продуктов, разрешенных в четверг, можно добавить сыр.

    1. Хлеб творожный с отрубями. Груша.
    2. Бутерброд с томатами и куриным мясом.
    3. Суп овощной. Котлеты говяжьи.
    4. Йогурт, ягоды.
    5. Рулет из куриного мяса, овощи на гриле, яйцо.
  • Шестой день. Суббота.

    Меню дополняют макаронами или крупяным блюдом.

    1. Каша овсяная. Яблоко.
    2. Стакан кефира. Творог.
    3. Перцы с овощной начинкой. Куриная голень.
    4. Запеканка из творога. Груша.
    5. Рыбный суп. Капустный салат.
  • Седьмой день. Воскресенье.

    Можно 1 раз в сутки съесть любой продукт, который хочется.

    1. Овсяная каша. Два яйца.
    2. Стакан кефира. Отруби.
    3. Макароны с фаршем. Чизкейк.
    4. Обезжиренный йогурт.

Рецепты вкусных и полезных блюд

Простые рецепты диеты Дюкана ешь и худей доступны каждому человеку, который решил справиться с лишними килограммами. Приготовить блюда можно из недорогих ингредиентов, которые вы с легкостью найдете на рынке.

Блинчики из трех ингредиентов

Это полезное блюдо, которое подходит для завтрака. Чтобы его приготовить, необходимо взять:

  1. яйца (4 штуки);
  2. молоко (200 мл);
  3. изолят (2 столовых ложки).

Способ приготовления:

Необходимо перемешать все ингредиенты до образования массы однородной консистенции. Затем разогрейте сковороду, смазанную сливочным маслом. Поджарьте смесь так, словно вы готовите обычные блины.

Можно дополнительно зафаршировать готовые блинчики. Оптимальным вариантом будет начинка из ветчины и плавленого сырка. Эти продукты нужно натереть на терке с мелкими ячейками.

Салат Светофор

Чтобы приготовить этот вкуснейший салат, нужно взять:

  • стручковую фасоль (200 г);
  • сладкий перец желтого цвета (2 штуки);
  • томаты (4 штуки);
  • кочан салата Айсберг (третья часть);
  • консерва рыбная без масла (1 банка);
  • вареные яйца для украшения.

Для соуса нужно взять:

  1. кефир с 0% жирности (стакан);
  2. бальзамический уксус (столовую ложку).

Способ приготовления:

Если фасоль заморожена, предварительно отварите ее в подсоленной воде. После закипания нужно варить фасоль в течение шести минут. Промойте листовой салат. Порвите его в глубокую посуду. Нарежьте томаты и сладкий перец крупными кубиками.

Остудите фасоль и добавьте ее к этим ингредиентам. Хорошенько разомните вилкой рыбную консерву. Добавьте ее в салат.

Чтобы приготовить соус, налейте в отдельную миску кефир и уксус. Тщательно перемешайте эти ингредиенты. Готовым соусом заправьте салат. Можете украсить блюдо кусочками вареного яйца.

Отзывы

  • Светлана (37 лет): «Я решила сидеть на экспресс-диете Дюкана по рекомендации диетолога. Вес начал снижаться только во время второй фазы. Достичь удалось впечатляющих результатов. Я уже похудела на 7 кг. Продолжаю питаться по этой методике и надеюсь, что вес будет уходить и далее»
  • Юлия (31 год): «Я о диете Дюкана узнала из интернета. Сначала отнеслась к этой программе похудения весьма скептически, но меня воодушевили фотографии людей «до и после». Кроме того, с помощью диеты Дюкана худела моя близкая подруга, и ей удалось добиться потрясающих результатов.
    Когда я начинала худеть, то рассчитывала, что сброшу не больше 5 кг, но в итоге удалось похудеть на 24 кг. Мой исходный вес составлял 98 кг, а теперь я вешу 74 кг.

    Сейчас я абсолютно счастлива и довольна жизнью»

  • Евгения (20 лет): «Всем советую экспресс-диету Дюкана. В своем довольно юном возрасте я весила 112 кг. Порой меня посещали мысли о том, что обычное женское счастье (семья и дети) мне недоступно. Дело в том, что до «встречи» с диетой Дюкана я испробовала множество программ похудения на себе, и они не приносили никакого результата.

    Про «Лестницу» узнала от своей подруги и решила попробовать. Однако сначала посетила врача, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Их у меня не было, и я начала худеть.

    На данный момент я нахожусь на 3 этапе диеты. За все время мне удалось сбросить 35 кг. Каждый день я подхожу к зеркалу и любуюсь своим отражением.

    Хочу сказать, что жизнь начала налаживаться. Поэтому всем советую попробовать. Главное, верить в себя и собраться с силами. Результат не заставит себя ждать!»

  • Людмила (33 года): «Классическая диета Дюкана мне не подошла, я на ней продержалась 30 дней, но на протяжении всего этого времени чувствовала себя плохо. Даже сейчас не могу без чувства тошноты думать о курином мясе. За месяц тогда мне удалось похудеть лишь на 2,5 кг. Спустя несколько недель эти килограммы вернулись обратно.

    Сейчас начала придерживаться диеты «Лестница», и меня все устраивает. Вес уходит постепенно, не очень быстро и не очень медленно. Чувствую себя хорошо»

ayzdorov.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: