Безуглеводная диета для похудения — отзывы и принципы методики

Безуглеводная диета для похудения - отзывы
Безуглеводная диета для похудения — отзывы

Решила после новогодних праздников посидеть на диете. Чего больше всего не хотелось, так это морить себя голодом и падать в обмороки на работе. Решила поискать на многочисленных интернет порталах в надежде наткнуться на нужную информацию.

И мне повезло! На втором сайте описывалась безуглеводная диета для похудения. Отзывы, правда, были двоякие, но решила попробовать. Первые 2 дня прошли чудесно. Есть мне совсем не хотелось, хотя думаю в этом большую роль сыграло праздничное обжорство.

К вечеру третьего дня засосало под ложечкой, однако уже было 6 вечера и желудку пришлось удовлетвориться водой. В общем, выдержать я смогла неделю. Сбросила почти 5 кг.

Что такое безуглеводная диета

Безуглеводная диета, несмотря на тотальное ограничение углеводов, относится к наиболее эффективным и комфортным планам питания. Подобная система изначально была рекомендована для спортсменов, профессионально занимающихся бодибилдингом и выступающих на соревнованиях. Но методика быстро вышла за пределы профессионального спорта и, оказалось, прекрасно помогает и тем, кто не является приверженцем усиленных физических нагрузок.

Диета без углеводов позволяет максимально избавиться от подкожного жира и оставить после себя только красивый рельеф мышц и сниженный вес.

Углеводы из рациона исключаются, конечно, не полностью: их количество в день не должно превышать 30-40 г. Это наиболее комфортный вариант для безопасного и безболезненного похудения на безуглеводной диете. Для сравнения, выше упомянутые профессиональные спортсмены, чаще всего, использую жесткий вариант – ограничение количества углеводов до 15-20 г в сутки.

По мнению некоторых исследователей, при безуглеводной диете все-таки необходимо какое-то количество углеводов ради нормальной работы желудочно-кишечного тракта, чтобы избежать запоров. Но другие специалисты говорят о том, что при этой диете, действительно, можно полностью исключить углеводы и свести их употребление к нулю и вреда никакого это не принесет.

Это естественный процесс: поступает меньше пищи, соответственно, уменьшается объем каловых масс, и вы реже ходите в туалет. К тому же, абсолютный отказ от углеводов является в случае данной диеты наиболее эффективным.

Здесь основные продукты, которые составляют безуглеводное меню – это мясо, молочные продукты и яйца.

Редко и в очень малых количествах овощи и крупы – всего не более 30-40 г в день.

Не стоит переживать, что вам придется голодать. Это совсем не так! Объемы и размеры пищи, не содержащей углеводов, не измеряются, ее можно есть в любом количестве. Конечно, не стоит налегать на жирные стейки. Лучше отдавать предпочтение курице, индейке, говядине, телятине, кролику, утке – не слишком жирному или постному мясу.

При приготовлении блюд, само собой, нужно избегать большого количества соли и масла.

Также, набирать тот самый необходимый объем углеводов нужно из цельнозерновых круп, зеленых овощей, которые обеспечат вам красоту и легкость, а не из булочек и шоколада.

Кроме того, употребление сладостей и сахара даже в самом маленьком объеме вызывает резкий скачок сахара в крови, который влечет за собой вспышки голода и метаболический сбой.

Диета безопасна для большинства людей, но стоит помнить о том, что продолжительный дефицит углеводов, во-первых, может отразиться на работе мозга и нервной системы; во-вторых, обильное поступление белков в организм требует обязательной физической активности.

Конечно, профессионально заниматься спортом не обязательно, а вот элементарные силовые физические нагрузки, базовые упражнения и кардиотренировки жизненно необходимы для заметного похудения и красоты тела.

Суть безуглеводной диеты

Диетологи предпочитают называть безуглеводную диету не диетой, а стилем или планом питания, которого стоит придерживаться для приведения своего веса в норму. При практически полном отказе от углеводов в ежедневном меню, протеины белка становятся едва ли не основной пищей для организма.

Такой подход к питанию позволяет насыщаться маленькими порциями пищи на длительное время, ведь белок гораздо дольше переваривается и усваивается.

Чтобы максимально использовать все плюсы данного способа питания, следует придерживаться некоторых принципов:

  • Длительность курса диеты – 3 недели. Это тот максимум, который можно позволить себе без ущерба для здоровья.
  • Питайтесь 5 раз в день, но небольшими порциями.
  • Употребляемые продукты должны быть насыщены растительными жирами и белками.
  • Последний прием пищи проводится за 4 часа до сна, но не позже.
  • Объем потребляемой питьевой воды должен составлять около 2 литров. Различные соки, чаи и другие жидкости в этот объем не входят.
  • Урезанный за счет исключения углеводной пищи рацион может быть недостаточно насыщен витаминами. Поэтому дополнительно необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы.
  • Нельзя полностью исключить поступление углеводов в организм. Но их объем в сутки не должен быть выше 220 Ккал.

bezpuza.ru
attuale.ru

Что происходит в организме при отказе от углеводов

Безуглеводную диету также называют кето-диетой. Это обусловлено тем, что углеводное голодание активизирует такой процесс, как кетоз – расщепление организмом жировых клеток с образованием значительного количества кетоновых тел для получения энергии.

Переход к кетозу на безуглеводной диете происходит постепенно:

  1. I этап
    Вы употребили углеводы утром и после этого не употребляете их вообще. Так наступит I этап энергообеспечения, при котором организм будет расходовать глюкозу, которую получил в утренний прием пищи.

    Этот запас иссякнет спустя несколько часов, и тогда организм начнет тратить запасы гликогена (сохранившиеся в вашем теле запасы углеводов), со временем все больше и больше, чтобы преобразовать его в глюкозу, которая будет обеспечивать тело энергией.

  2. II этап
    Второй этап заключается в том, что глюкоза с пищей уже не поступает, и организм использует гликоген печени и мышц. Спустя 2-3 дня тело поймет, что недостаток углеводов только возрастает и начнет использовать в большем объеме альтернативный источник энергии. Так процесс жиросжигания будет происходить еще эффективнее.
  3. III этап
    Этот этап наступает спустя 3-4 дня и обусловлен тем, что гликогена в организме практически не осталось. Так, для организма остаются только белки и жиры. Жиры сгорают, но окончательно кетоз еще не настроен, и для того, чтобы обеспечить тело энергией, используются и белки.

    В связи с этим, количество белка, употребляемое в первую неделю диеты, должно в несколько раз превышать объем, предназначенный для последующих недель. Это выглядит так: на 1 кг веса в первую неделю безуглеводной диеты должно приходиться 3-4 г белка.

  4. IV этап
    Спустя неделю организм осознает, что углеводы больше поступать не будут, и начинает брать энергию из жира. Таким образом, запускается процесс кетоза.

Специалисты утверждают, что круговой вариант безуглеводной диеты наиболее эффективен, не требует усиленных тренировок и позволяет даже при диете полноценно жить, работать и поддерживать физическую активность.

medside.ru

Противопоказания

Безуглеводная диета столь же опасна, сколь и хороша. При полном отсутствии углеводов в ежедневном рационе организм начинает обезвоживаться, что негативно влияет на работу почек. Диета противопоказана:

  • Беременным и кормящим женщинам;
  • Детям до 18 лет;
  • Людям с заболеваниями почек;
  • Людям с заболеваниями желудочно-​кишечного тракта.

Относитесь к своему питанию на диете с умом, не лишайте организм необходимых ему веществ и витаминов, планируйте свое питание на неделю или несколько дней, и тогда результаты не заставят себя долго ждать.

Плюсы и минусы

Безуглеводная диета для похудения очень эффективна для быстрого сброса жира и при наращивании мышечной массы. Если правильно ее соблюдать и вовремя закончить, вы почувствуете только плюсы такого способа избавления от лишнего веса.

  1. Исключение из своего рациона углеводов на короткий промежуток времени одинаково хорошо помогает похудеть и мужчинам, и женщинам.
  2. Контролируется уровень инсулина. Он не только расщепляет жир, но и предотвращает его новое накопление.
  3. В организме вырабатывается вещество кетон, который образует энергию. Вследствие чего подавляется голод и одновременно ощущается прилив сил.
  4. Однако, если не контролировать процесс, диета может вызвать патологические состояния и истощение организма.

Минусы диеты:

  • Большая нагрузка на печень. Не стоит питаться в соответствии с этой диетой, если этот орган не здоров. Он просто не сможет справиться с перестройкой процесса метаболизма.
  • Переизбыток употребления продуктов, богатых животными жирами, может вызвать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.
  • Существует возможность возникновения дефицита калия, который необходим организму для нормальной жизнедеятельности.
  • Чрезмерное количество в рационе белков и жиров может вызвать перегрузку системы пищеварения.
  • Возможно возникновение бессонницы и повышенной раздражительности.

Разрешенные и запрещенные продукты

На первый взгляд, на безуглеводной диете сидеть неголодно. Ведь список продуктов, которые можно есть, богатый.

  1. Мясо. Худеющий может есть курицу, говядину, баранину, субпродукты.
  2. Рыба и морепродукты. Можно готовить любую рыбу, салаты с креветками и кальмарами. Но не крабовые палочки.
  3. Молочные продукты. Предпочтение отдается твердому сыру и творогу.
  4. Яйца. Куриные и перепелиные в любом виде.
  5. Грибы. Чаще всего в рецептах безуглеводного меню встречаются свежие шампиньоны.
  6. Овощи. Акцент на зелени: огурцы, капуста, листья салата, сельдерей. Также можно редьку.
  7. Фрукты. В этой схеме питания допустимы лимон и кислые ягоды типа клюквы.
  8. Напитки. Здесь на выбор — чай и кофе без сахара, морс из клюквы.

Меню низкоуглеводной диеты на каждый день спланировать несложно, ведь в основном дневной рацион худеющего состоит из курицы, яиц, рыбы и зелени. Так, в каждый прием пищи можно съедать до 300 г мяса или морепродуктов и порядка 150 г овощей. А смородина или клюква — подходящий вариант десерта.

Планируя безуглеводный рацион, нужно ориентироваться на список продуктов, которые нельзя есть даже в самых скромных количествах.

Понятно, что придется отказаться от булочек, фаст-фуда, газированных напитков, чипсов, сухариков, жирной пищи и конфет.

Но есть и продукты, которые с виду могут казаться безобидными, а на самом деле отличаются высоким содержанием простых углеводов.

  • Крахмалистые овощи. Это картофель, морковь, свекла, кукуруза. Так, например, в 100 г моркови — 7 г углеводов, то есть почти половина суточного лимита на безуглеводке.
  • Полуфабрикаты и консервы. При промышленной заморозке и консервации используют добавки с высоким содержанием углеводов.
  • Колбасные изделия. Также нежелательны при безуглеводной диете из-за особенностей поточного производства. Формально углеводов в таких продуктах быть не должно, но по факту их наличие вполне вероятно.
  • Мучное. Все блюда, где используется мука, нужно исключить. Это и хлеб, и макароны, и вареники, и блины, и даже соответствующие подливы.
  • Крупы и бобовые. Все каши, даже цельнозерновые, исключаются. Например, в 100 г гречневой крупы содержится 68 г углеводов, а в манке — 73,3 г. Фасоль, чечевица, горох, соевые бобы и нут также не употребляются.
  • Сладости. В том числе мед, йогурт и творог с фруктовыми добавками. Например, в сырках 27,5 г углеводов, а в меде — 80,3 г.
  • При безуглеводной диете также запрещены практически все фрукты, фруктовые фреши и сухофрукты. Исключение — лимон.
  • Опасно и спиртное. Да, не весь алкоголь содержит углеводы. Но все градусные напитки стимулируют аппетит. Кроме того, для организма в непростой период похудения выпивка станет дополнительным стрессом. Почки и печень и без того работают в аварийном режиме, перерабатывая непривычно большое количество белка.

womanwin.ru

Советы для составления меню

При компиляции меню учитываем следующие правила:

  1. В меню можно включать сколько угодно зеленых овощей и свежей зелени.
  2. Количество соли в рационе необходимо существенно уменьшить.
  3. Почти не употреблять в любом виде сахар. Не забывайте, что он также содержится в соках, продающихся в тетрапаках, в винограде, инжире, мучных изделиях и т. д.
  4. База продуктов диеты – рыба, яйца и мясо.
  5. Предпочтительнее употреблять пищу, приготовленную на пару, сваренную, тушеную или запеченную.
  6. Объем сладких фруктов и овощей в сутки – не более 300 граммов в общей массе.
  7. Если вы употребляете молочный продукты, то их объём за день должен составлять около 500 граммов.
  8. Важно исключить жареную пищу.
  9. Фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде.
  10. Из мучной продукции отдайте предпочтение ржаному или отрубному хлебу.
  11. Дополнительно следует принимать витамины групп A, B и C.
  12. Учитывайте, что питание должно быть пяти-шестиразовым.

attuale.ru

Примерное меню на 7 дней

Вареные, запеченные на гриле, паровые, пассированные блюда на белковой основе станут основой диеты.

Безуглеводное недельное меню лучше составлять с учетом схемы чередования.

Исключите газированные напитки из рациона, соль и алкоголь. Для перекуса подойдут орехи, яблоко, апельсин, грейпфрут.

  • Понедельник

    Завтрак — омлет с овощами, кофе.
    Обед — суп с мясными фрикадельками, салат.
    Ужин — рыба, запеченная на гриле, чай.

  • Вторник

    Завтрак: сырники с отрубями, зеленый чай.
    Обед: курица на пару, чечевица.
    Ужин: ризотто с морепродуктами.

  • Cреда

    Завтрак: овсяная каша, натуральный йогурт, сок половинки грейпфрута.
    Обед: куриный бульон с яйцом и зеленью, салат.
    Ужин: стейк телятины, рагу с цветной капустой, фенхелем.

  • Четверг

    Завтрак: гренки из цельнозернового хлеба с тертым сыром, яйцо всмятку, ломтик ветчины, кофе.
    Обед: рыбная солянка, салат со свежими овощами.
    Ужин: паровые котлеты из мяса кролика, запеченные на гриле грибы, кабачки, лук, баклажаны, настой шиповника.

  • Пятница

    Завтрак: творожный десерт с ягодами, чай с лимоном.
    Обед: суп с отварной телятиной, томатами и капустой, салат.
    Ужин: стейк семги с отварными овощами, зеленый чай.

  • Суббота

    Завтрак: гречневые биточки с яйцом и отрубями, кофе, грейпфрутовый сок.
    Обед: курица на гриле, салат с помидор, огурца и перца.
    Ужин: морепродукты, дикий рис, брусничный морс.

  • Воскресенье

    Завтрак: яичница с кусочками ветчины и овощами, йогурт.
    Обед: мясная солянка с соленым огурцом, греческий салат.
    Ужин: судак на овощной подушке под сырно-​йогуртовым соусом, зеленый чай.

wjone.ru

Рецепты для диеты

Мы предлагаем вам множестве рецептов разной сложности из самых разных продуктов. Все эти блюда вы можете внести в свое ежедневное меню, меню на неделю, поскольку они питательны, соответствуют требованиями диеты, и очень просты в приготовлении.

Легкий салат с курицей или свининой

  1. Отварное мясо — 200 гр;
  2. Помидор;
  3. Огурец;
  4. Кабачок;
  5. Листья салата;
  6. Зелень;
  7. Сметана.

Мясо нарезать кубиками, овощи мелким кубиком, перемешать в миске с салатом и зеленью, заправить сметаной.

Полезный тост

  • Сваренные вкрутую яйца;
  • Куриный паштет;
  • Тостовый хлеб;
  • Черный перец, соль;
  • Зеленый лук;
  • Маслины.

Хлеб поджарить в тостере или на сковороде без масла. На кусочек намазать куриный паштет, яйца разрезать на две части и выложить сверху. Вокруг яиц выложить маслины, украсить зеленым луком, поперчить и посолить.

Пицца без теста

Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 128 ккал/100 г.

Многие из нас любят пиццу, но она высококалорийная, и при похудении ее есть нельзя.

Безуглеводная диета рушит эти стереотипы и разрешает готовить блюдо по рецепту без теста. Основу такой пиццы составляет мясной фарш, который плотно укладывается на дно формы/противня и запекается. Сверху кладется начинка, и блюдо доводится до готовности в духовом шкафу еще раз.

Ингредиенты:

  1. фарш куриный – 1 кг;
  2. яйцо – 2 шт.;
  3. соль, перец – по вкусу;
  4. черри – 8 шт.;
  5. шампиньоны – 200 г;
  6. перец болгарский – 1 шт.;
  7. сыр – 150 г.

Способ приготовления: Фарш смешайте со специями, яйцами. Выложите ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Запеките в течение 20 минут при 180°С. Немного остудите. Черри разрежьте пополам, грибы – тонкими ломтиками, перец (без плодоножки и семян) – соломкой. Сверху на основу выложите в произвольном порядке начинку, посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку еще на полчаса.

Крабовый салат

  • Отварной рис;
  • Крабовые палочки;
  • Сваренные вкрутую яйца;
  • Кукуруза;
  • Соль, черный перец;
  • Зелень.

Крабовые палочки и яйца следует нарезать мелким кубиком. Все ингредиенты перемешать, поперчить, посолить, заправить соусом.

Приготовление соуса:

  1. Сметана или нежирный несладкий йогурт;
  2. Зелень;
  3. Перец черный и соль;
  4. Несколько зубчиков чеснока;
  5. Очищенный от кожуры огурец.

Чеснок раздавить, смешать со сметаной или йогуртом, поперчить и посолить по вкусу, добавить зелень, натертый на терке огурец.

Салат из морепродуктов

Время: 25 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 96 ккал/100 г.

Дары моря, или морепродукты очень полезны для здоровья человека. Они малокалорийны и при этом содержат много питательных веществ, витаминов, микроминералов.

Креветки богаты жирными кислотами омега-3 и астаксантином – омолаживающим антиоксидантом.

В мясе кальмаров, кроме белка, аминокислот и других полезных веществ, содержится таурин – вещество, понижающее давление и очищающее сосуды от холестерина.

Ингредиенты:

  • капуста морская,
  • кальмары,
  • креветки – по 150 г;
  • зелень (измельчить),
  • масло,
  • специи.

Способ приготовления: Кальмары с креветками промыть, отварить в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде. Переложить в миску, перемешать с остальными ингредиентами.

Фаршированные помидоры

  1. Помидоры;
  2. Сваренные вкрутую яйца;
  3. Свинина или куриная грудка отварная;
  4. Сметана;
  5. Зелень;
  6. Чеснок;
  7. Соль и черный перец.

Удалить мякоть из помидоров, оставить крышечки. Яйца, мясо и чеснок измельчить, перемешать. Добавить немного сметаны, снова перемешать. Помидоры изнутри посолить и поперчить, приправить начинку. Выложить начинку в помидоры, украсить зеленью, закрыть крышечкой.

Безуглеводные рецепты невероятно просты в исполнении, а блюда получается очень питательными.

Вы также можете преобразовать любой свой привычный рецепт, убрав из него продукты, запрещенные на белковой диете, и наслаждаться любимыми блюдами! Если же вы не хотите тратить время на подбор рецептов, наша таблица с меню на неделю поможет вам сэкономить время.

allslim.ru
bezpuza.ru

Безуглеводная диета для похудения — отзывы врачей и похудевших

Безуглеводная диета для похудения - отзывы врачей и похудевших

Безуглеводная диета для похудения - отзывы врачей и похудевших

Безуглеводная диета для похудения - отзывы врачей и похудевших
Безуглеводная диета для похудения - отзывы врачей и похудевших

Отзывы врачей:

Безуглеводная диета для похудения - отзывы врачей и похудевших

Безуглеводная диета для похудения - отзывы врачей и похудевших Безуглеводная диета для похудения - отзывы врачей и похудевших

wjone.ru
medside.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: